Notre savoir faire - Matériaux

Acier inoxydable

Cuisinart a choisi l'acier brossé inoxydable comme matériel distinctif de son design pour offrir :

une longévité incomparable
une meilleure résistance à l'usure
une grande facilité d'entretien

L'acier 18/10 ( 18% de chrome et 10% de nickel) des cuves est le matériau noble généralement utilisé pour le cookware et la coutellerie haut de gamme, car il combine de bonnes résistances à la corrosion (Chrome) avec des propriétés mécaniques plus élevées (Nickel).

Polycarbonate

Les bols des préparateurs culinaires sont réalisés en polycarbonate épais (2 à 3mm), offrant ainsi une résistance à toute épreuve (bols incassables).

Le polycarbonate est utilisé pour la fabrication des visières de casques de compétition professionnels.

Revêtement anti-adhérent :

Les revêtements anti-adhérents utilisés sont des revêtements organiques haut de gamme en PTFE* pour un glissement optimum et une grande longévité.

PTFE XYLAN :

Facile à nettoyer / Résistant au lave-vaisselle et anticorrosion
Epaisseur du revêtement = 30-40 µm
100% intact au test d'arrachement

Les lames :

Les lames sont en acier chirurgical X12Cr13 (AISI 410) à 13% de chrome. Réalisées avec un traitement thermique qui garantit une très haute dureté (HRC 46 à 52), elles sont très solides, inoxydables et tranchantes.

Lames pour hacher et mixer : avec microdents. La forme spécialement étudiée permet un tranchant optimum.

Lame BI-FONCTIONS : elle permet de moudre et piler dans un sens et hacher et émulsionner dans l'autre, sans manipuler le produit.

Lame pour pétrir : la forme combinée de la lame haute et basse, et ses angles complémentaires permettent un pétrissage rapide et aéré. C'est un VERITABLE PETRIN.

Lame blender : très solide, elle pilera la glace sans effort. Sa forme complexe en étoile permet de créer un vortex efficace et ainsi d'émulsionner plus rapidement et plus finement.