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Poivrons grillés, graines de pin et brebis frais
Cuisson : 40 minutes
Nb de personnes : 6 personnes
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 4 poivrons verts
- 10 cl d’huile d‘olive
- 100 gr de graines de pin
- 200 gr de feta ou autres
- 2 cuillères à soupe d’ail haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de fleur de sel moulu
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 3 cuillères à soupe de persil haché
Fonction : grill
Thermostat : 5
Ouvrir les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les épépiner*.
Allumer et préchauffer thermostat 5 le plan de cuisson muni des plaques gril. Griller les poivrons environ 10 minutes en pressant sur la poignée. Couper les poivrons en lanière et les déposer dans une jarre.
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger délicatement et réserver* 12 heures au frais. Servir dans la jarre en parsemant de graines de pin et de fromage de brebis.
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart