Crème d’artichaut au saumon
Cuisson : 10 minutes
Nb de personnes : 4 enfants
Ingrédients :
- 4 fonds d’artichaut
- 1 filet de 250 g de saumon sans arête
- 3 cuillères à soupe de fromage en faisselle ou crème fraîche
- 3 branches de cerfeuil
- QS sel
Cuire les fonds d’artichaut puis pocher le saumon dans un court bouillon.
Mixer les fonds d’artichaut avec la crème fraîche ou le fromage en faisselle. Saler et débarrasser.
Mixer légèrement le saumon avec le cerfeuil en utilisant la touche et saler.
Dans 4 pots de yaourt en verre, disposer en couches successives la purée d’artichaut et le saumon.
Passer 30 secondes au micro-ondes.
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart