Compote de poires à la cannelle
Cuisson : 5 minutes
Nb de personnes : 6 enfants
Ingrédients :
- 3 poires mûres
- 1 bâton de cannelle
- 100 g de sucre roux en morceaux
- 50 g de beurre
Eplucher et vider les poires, les couper en quartiers et réserver.
Déposer dans le bol du mini-préparateur, le sucre et le bâton de cannelle. Moudre afin d’obtenir une poudre, passer au tamis et garder la poudre.
Faire fondre le beurre, ajouter le mélange sucre, cannelle puis les poires en quartiers et cuire le tout 10 minutes.
Mixer pour obtenir une purée à sa convenance.
On peut réaliser cette recette avec d’autres fruits, des pommes, des pêches, etc..
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart