YAOURT AU CACAO ET PÂTE À TARTINER
Cuisson :
Nb de personnes :
Ingrédients :
- 75 cl de lait ½ écrémé
- 1 Yaourt nature fermier de 140 g
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 50 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner
Pour 6 pots de 25 cl ou 2 pots de 50 cl
Temps de maturation : 8 heures
Verser la moitié du lait dans une casserole et faire chauffer à 40° . Ajouter le cacao et le sucre puis mélanger. Faire refroidir dans un récipient. Ajouter le reste de lait à température ambiante, la pâte à tartiner et le yaourt. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Verser le mélange dans les pots individuels. Placer les pots dans la yaourtière, sans les couvercles. Couvrir avec le couvercle transparent de la yaourtière et mettre l’appareil en marche.
Régler la minuterie pour 8 heures. Lorsque les yaourts sont prêts, un signal sonore retentit et l’appareil s’arrête automatiquement. Placer les couvercles sur les pots et les déposer au réfrigérateur. Les yaourts se conserveront au réfrigérateur pendant une semaine.
Astuce : en utilisant les deux ingrédients chocolatés, cela permet d’avoir un yaourt homogène dans sa composition. Souvent il arrive que le chocolat se dépose au fond du pot lors de la fabrication d’un yaourt maison.
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart