Douce saveur des champs
Cuisson :
Nb de personnes : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 feuilles de sauge
- 3 branches de romarin
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- ½ cuillère à café de curcuma
- 2 branches de persil
- 2 cuillères à café de gros sel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
Moudre finement le poivre de Cayenne, la muscade, le gros sel, la sauge, le romarin, le persil, le curcuma.
Ce mélange est utilisé pour assaisonner des pommes de terre cuites à l’eau, écrasées grossièrement à la fourchette. Parsemer de la ciboulette et arroser d’un filet d’huile d’olive.
L'appareil Cuisinart utilisé avec cette recette :
"J'ai souhaité vous faire partager quelques-unes des recettes élaborées dans notre atelier de cuisine avec Paul Bocuse. Toutes ces compositions ont été réalisées avec la gamme Cuisinart, que j'utilise quotidiennement. Vous découvrirez ainsi les diverses fonctions et capacités de chaque produit qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats et de réaliser des recettes raffinées en un tour de main."
Philippe Lusseau
Chef Cuisinier Cuisinart